No dia em que os santos gêmeos são homenageados, o Governo do Estado oficializa o Caruru de São Cosme e São Damião como Patrimônio Cultural Imaterial da Bahia, através de decreto assinado pelo governador Jerônimo Rodrigues (PT) e publicado no Diário Oficial do Estado desta sexta-feira (27). O ato de entrega do título foi realizado pelo Secretário de Cultura Bruno Monteiro, durante o I Seminário de Patrimônio Imaterial – Reconstruindo Memórias, no Museu de Arte da Bahia (MAB), no Corredor da Vitória.  Em plenária realizada no dia 19 de setembro, o Conselho Estadual de Cultura (CEC) aprovou por unanimidade o Registro Especial da Festa do Caruru de São Cosme e São Damião como Patrimônio Cultural Imaterial da Bahia, a ser inscrito no Livro de Registro Especial dos Eventos e Celebrações e no Livro do Registro Especial dos Saberes e Modos de Fazer. Os estudos para o registro foram realizados pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC), unidade vinculada à Secretaria de Cultura do Estado (SecultBa). O culto a São Cosme e Damião, os santos gêmeos da igreja católica, ganharam especial aspecto na cultura afro-brasileira e afro-baiana ao encontrarem correspondência com o culto aos Ibejis, divindades gêmeas das religiões afro-brasileiras. As celebrações acontecem no dia 27 de Setembro, com o tradicional caruru. Na Bahia, há uma diversidade de modos como se apresenta o caruru, inclusive com a presença de sambas e rezas. Geralmente as famílias que cultuam os santos, possuem gêmeos e a festa se dá a partir de várias etapas para a sua realização, que ocorre de forma comunitária, com a participação das famílias e a celebração do rito que inclui, inclusive, práticas ritualísticas católicas e afro-brasileiras. As informações são do Tribuna da Bahia.

No último sábado (21), ao som de atabaques e cantos originários da África, o tradicional caruru de Dona Rita do Acarajé foi realizado em Brumado. O evento abre as homenagens a Cosme e Damião na cidade. Ofertado em geral no mês de setembro, em homenagem a santos e divindades católicos e do candomblé, o caruru de São Cosme e Damião foi reconhecido como patrimônio imaterial da Bahia. O título foi aprovado pelo pleno do Conselho Estadual de Cultura (CEC), em votação unânime, na última quinta-feira (19). A oficialização será no dia 27 de setembro, quando se celebra o Dia de São Cosme e Damião.

Ao site Achei Sudoeste, Rita Silva, popular Dona Rita do Acarajé, disse que oferta o caruru há 45 anos com muito axé para as crianças. Com uma receita bem temperada, Dona Rita prepara três caldeirões de caruru, bolinhos de acarajé, frango e vatapá para servir no evento. Muita gente passa pelo local para saborear o famoso caruru. A família toda se envolve na preparação do caruru de Cosme e Damião para que a tradição se mantenha viva e mais pessoas conheçam a cultura das religiões de matrizes africanas. “O orixá é tudo. Essa tradição é minha vida, o ar que eu respiro, a força da natureza”, destacou.

Em Brumado, a Baiana Val do Acarajé mantém a tradição, iniciada pela mãe Dona Dete do Acarajé, de distribuir caruru em alusão a Cosme e Damião. Ao site Achei Sudoeste, Val contou que a homenagem aos santos é feita com muito carinho e axé todos os anos. “Vou levar o caruru de Detinha por muitos anos. Viva Cosme e Damião”, celebrou. Segundo a Baiana, neste ano, os acarajés com o caruru serão distribuídos nos bairros periféricos a fim de promover a divulgação da tradição nesses locais. “Vai ser mais gostoso”, destacou. Além das marmitas, serão distribuídos doces durante a ação solidária.