A Cooperativa Mista dos Cafeicultores de Barra do Choça e Região (Cooperbac) acaba de colocar no mercado o segundo lote do Café Feminino e também a Farinha de Mandioca Cooperbac para ampliar ainda mais a geração de renda e comercialização na cooperativa. Os lançamentos ocorreram durante a premiação da segunda edição do Concurso de Qualidade do Café realizado pela Cooperbac, em parceria com a Prefeitura de Barra do Choça. O segundo lote do Café Feminino da Cooperbac homenageia, dessa vez, a agricultora Ana Cristina Paes, uma das 73 mulheres cafeicultoras da cooperativa. A agricultora homenageada agradeceu o reconhecimento e reforçou a importância da mulher no meio rural. “Essa iniciativa do café Cooperbac em fazer um café feminino demonstra uma preocupação com a valorização da mulher na produção de café e do trabalho feminino no campo”, comentou Ana Cristina. Segundo a presidente da Cooperbac, Joara Oliveira, a valorização da mulher no meio rural por meio do novo lote só foi possível graças à contribuição do Bahia Produtiva, projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR). “O novo lote do Café Feminino, como também a industrialização da farinha e esse concurso que fizemos representam a materialização dos investimentos do Governo do Estado na cooperativa, que colaboraram desde a qualificação do produtor até a industrialização e estudo de mercado para inserir essas novas marcas”, ressaltou Joara. A Farinha de Mandioca Cooperbac foi lançada com o objetivo de garantir um preço de venda justo para as famílias agricultoras, que acabavam vendendo a sua produção por preço baixo a atravessadores. Já o Concurso serviu para valorizar a produção de café feita nesta que é uma região propícia para o cultivo devido à altitude e à qualidade do solo. Foram, no total, quase 200 amostras avaliadas, por árbitros de todo o Brasil, quanto à torra, prova e à parte sensorial do café. A premiação foi entregue aos 30 melhores, 15 na categoria café natural e 15 na categoria café despolpado.  

Cooperativismo, cuidado com o meio ambiente, agricultura familiar, desenvolvimento econômico. Esses são os pilares da Cooperbac, Cooperativa Mista dos Cafeicultores de Barra do Choça e Região. Com 323 associados, a cooperativa tem visto, por meio de ações em parceria com o Sebrae, a qualificação das unidades produtivas ao longo dos últimos meses. A Cooperativa surgiu em 2007 a partir do desejo dos cafeicultores locais de comprar insumos em conjunto e conseguir vender os produtos a um preço justo. Joara Oliveira, presidente da Cooperbac, lembra do início da organização e reconhece que, mesmo após 15 anos, os valores permanecem. “Por meio de diversas ações estamos conseguindo diminuir a presença do atravessador para aumentar a rentabilidade do produtor. Os principais focos tem sido cuidar do meio ambiente, manter o jovem no campo, a tradição familiar e acreditar que a questão econômica é uma consequência desses cuidados”, enfatiza a presidente. Joara reforça que nessa trajetória parcerias como a do Sebrae foram importantes para qualificar as unidades produtivas. “Hoje temos estufas, despolpadores, conhecimento. Tudo feito por meio de um plano de negócios elaborado pelo Sebrae, que é seguido rigorosamente pela cooperativa para alcançarmos as metas descritas. Conseguimos qualificar nossa agroindústria, os produtores aumentaram a rentabilidade. Pessoas que não ganhavam nem um salário mínimo, hoje ganham o valor de quatro, cinco e conseguem colocar os filhos para estudar. Isso é valioso demais pra gente”, destacou a presidente. O próximo passo da parceria é a aplicação da consultoria de certificação de produtos orgânicos e adequação à regulamentação da produção orgânica no Brasil, na qual 13 produtores serão atendidos. O objetivo é apoiar os produtores na melhoria do processo produtivo, agregar competitividade com sustentabilidade e incentivar à qualidade e melhoria contínua de forma responsável. Para Mônica Rizério, analista técnica do Sebrae, as consultorias devem proporcionar melhoria da comercialização da produção e aumento de renda dos cooperados. “A parceria Sebrae – Cooperbac mostra a preocupação dessa cooperativa em melhorar o nível de conhecimento dos produtores rurais acerca do processo de produção orgânica levando a cooperativa e seu cooperados à possibilidade de acessarem novos mercados, promovendo, assim, a competitividade e a sustentabilidade do segmento de orgânicos no estado da Bahia”, ressaltou a analista. Para a presidente da cooperativa, que já tem cafés orgânicos em circulação, qualificar mais produtores fortalece a cafeicultura local. “A qualificação dos produtores é importante porque não adianta termos uma agroindústria de última tecnologia, se os produtores não estão aptos a trazer um produto de qualidade para a praça. Temos visto que os produtores reunidos em cooperativa conseguem melhorar o trato cultural até a comercialização”, concluiu Joara Oliveira.

O município de Barra do Choça, situado no território de identidade Sudoeste Baiano, tem altitude e temperatura ideais para a produção do café arábica. Nesse solo fértil foi instalado, pelo Governo do Estado, o Laboratório de Classificação Sensorial de Café, na Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Choça (Cooperbac), empreendimento rural que vem transformando a vida de agricultores e agricultoras familiares produtores de café. A ação resultou no aumento de cerca de 40% nas vendas.  Toda a produção da cooperativa passa pelo Laboratório, onde são certificados e emitidos laudos técnicos, que habilitam o produto da Cooperbac para a comercialização junto a grandes marcas nacionais de café.  Nesta quarta-feira (16), o secretário de Desenvolvimento Rural (SDR), Josias Gomes visitou a Cooperbac, para conferir in loco o funcionamento do laboratório. A cooperativa, que conta com 324 cooperados e cooperadas, tem uma produção anual de 280 mil sacas de café. Por meio do projeto Bahia Produtiva, o governo estadual já aplicou R$ 5,4 milhões na Coperbac, tanto na base de produção, aquisição de estufas e equipamentos e assistência técnica e extensão rural (Ater), quanto na implantação da Unidade de Processamento e Torrefação de Café, incluindo o desenvolvimento de embalagens e rótulos, e estratégias para o acesso a mercados. O resultado pode ser conferido em números. Até 2017, a Cooperbac produzia 117 mil sacas de café por ano e incluía 150 famílias beneficiadas. Atualmente, produz 280 mil sacas de café por ano, contando com 324 famílias associadas e com quatro marcas registradas de café. Os cooperados chegam a receber renda mensal entre R$ 3 mil e R$ 8mil, cada um.