Sempre inovando no segmento, o açougue Casa do Vaqueiro apresenta um projeto de expansão em Brumado. Ao site Achei Sudoeste, o empresário Willians Souza informou que está finalizando um novo ambiente para funcionamento da Casa do Vaqueiro. “Nosso objetivo é, de fato, trazer aquele ambiente que vivenciamos na produção lá na fazenda para dentro de um local onde as pessoas vem para buscar a sua proteína, a sua carne. Queremos trazer a fazenda para dentro de um lugar onde as pessoas se sintam bem”, afirmou.

Souza garantiu que 80% daquilo que é vendido no estabelecimento é de produção própria. São duas fazendas localizadas em Brumado e Malhada de Pedras, onde os animais são criados. Os outros 20% são de parceiros que trabalham com a mesma visão do bem-estar animal e da qualidade do produto. No novo ambiente, Willians adiantou que, além das carnes, serão comercializadas facas apropriadas para o corte dos produtos. “São facas forjadas em carbono, com aço cirúrgico 420 e fio permanente”, detalhou. Em dezembro, o novo estabelecimento será inaugurado.

A Casa do Vaqueiro abriu as suas portas na cidade de Brumado, inaugurando um novo conceito no comércio de carnes. Proprietário do estabelecimento, Willians Souza disse ao site Achei Sudoeste que viu no mercado uma oportunidade e não pode deixá-la passar. “Hoje, como pecuarista e vendo toda dificuldade em vender os nossos animais, em um mercado em que o preço oscila o tempo todo, a gente fica à mercê. Então, optei por dividir esse benefício e essa alegria, que é trabalhar com a pecuária, e nasceu mais um projeto”, afirmou. Trabalhando no segmento há dois anos de portas fechadas, Souza destacou que buscou se legalizar junto à Vigilância Sanitária para só então atuar no ramo aberto ao público com toda expertise. A Casa do Vaqueiro trabalha com carnes selecionadas e diferenciadas. “Só trabalhamos com novilhas e vacas de, no máximo, primeira cria. Aqui tem picanha de verdade”, falou. O projeto inovador tem conquistado as pessoas e cativado o público com produtos bem diferentes dos encontrados no mercado. “São carnes nobre”, garantiu. Em breve, o comércio funcionará em novo espaço.