Assim que comprou o Sítio Esperança, na região do Tanquinho, na zona rural de Brumado, o produtor Zezito José iniciou o plantio, a produção e a comercialização de pimenta. São cerca de 1 mil pés de várias espécies na propriedade. Em entrevista ao site Achei Sudoeste, ele relatou que a sua aposta é a pimenta moída para conquista o paladar os consumidores. “Deixo a pimenta secar no sol, depois ela é moída e colocada nos frascos. Não vou entrar em detalhes”, brincou, não querendo entregar o segredo do sucesso da pimenta do Zitão da Pimenta, como ficou conhecido. 

Enquanto o produto não é registrado, as pimentas estão sendo vendidas apenas mediante encomendas. Segundo o produtor, as pimentas estão sendo muito bem aceitas no mercado local. “O código de barras é caro, mas vou comprar. Estou lutando, pois vale a pena. Sei que vai dar certo, quer dizer, já deu. Com o código de barras vou poder vender para todos os mercados”, destacou.